Il Tartufo Bianco di San Miniato: Tra Storia, Tradizione e Eccellenza Gastronomica San Miniato lega il suo nome al fungo ipogeo (cioè che cresce sottoterra) più famoso e prelibato del mondo: il tartufo bianco pregiato. Creduto per molto tempo un tubero – alla stregua di una patata da ricchi – in realtà il tartufo cresce in simbiosi principalmente nelle vicinanze delle...